إقرأ ايضاً
الاكثر قراءة
|
-
بندول
-
الخوخ الاختيار الأمثل لمرضى السكري
|
الخوخ الاختيار الأمثل لمرضى السكري |
| عمان تايمز -
Wednesday 02-11-2011 05:57 |
|
يعد الخوخ فاكهة صيفية غنية بالفيتامينات والألياف، وهو نبات شجري معروف منذ قديم الزمان؛ حيث اشتهرت مدينة دمشق السورية بزراعته قبل ألفي عام. وقد أخذه الإسكندر المقدوني معه من سورية إلى روما لزراعته هناك. وينمو الخوخ في الأجواء المعتدلة، حيث تتصدر الولايات المتحدة الأميركية وإيطاليا الدول التي تنتج الخوخ، كما تحتل مصر المركز الحادي عشر ضمن الدول التي تزرعها في العالم.
ويتمتع الخوخ بفوائد غذائية وعلاجية متميزة عرفها القدماء واستعملوها لعلاج العديد من الأمراض. كما ميّز قدماء المصريين الخصائص الملينة لثمرة الخوخ واستخدموه لعلاج المرضى الذين يعانون من مشاكل صحية في المعدة، حيث تأتي هذه الخصائص الملينة بفضل الكمية الكبيرة من الألياف التي تحتويها ثمرة الخوخ، فالخوخ يقاوم الإمساك ويساعد على تصحيح وتسهيل عملية الإخراج.
وقد أثبتت الأبحاث التي أجريت خلال العام 2007 أن عصير الخوخ، رغم خلوِّه من الألياف، إلا أنه يحتوي على مركبات ملينة. وبالتالي، فإن تناول عصير الخوخ يؤدي إلى مفعول تناول الثمرة نفسه.
ولعل من أهم الخصائص الغذائية والعلاجية في الوقت ذاته للخوخ هو أنه من أكثر أنواع الفواكه فائدة لمن يعانون من مرض السكري، فقد أثبتت الأبحاث أن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الخوخ تساعد على ضبط السكر في الدم ورفع فاعلية الاستجابة للأنسولين، ما يساعد على علاج النوع الثاني من مرض السكري.
وفي السياق نفسه، فإن فاكهة الخوخ مفيدة لمن يتبعون حمية غذائية؛ حيث أشارت الدراسات إلى أن عصير الخوخ مصدر للطاقة يزود الجسم بها لفترات طويلة أكثر من مشروبات الطاقة المتوافرة في الأسواق. كما أن الألياف الموجودة في الخوخ تساعد على الإحساس بالشبع والامتلاء، ما يساعد على تناول كميات قليلة من الطعام، فيما يسهم في الحد من زيادة الوزن.
ويسهم الخوخ أيضاً في التقليل من كمية الكولسترول في الكبد أثناء إفراز العصارة الصفراوية. كما يساعد البوتاسيوم في الخوخ على خفض ضغط الدم المرتفع والوقاية من تصلب الشرايين. ومن الفوائد العلاجية الأخرى للخوخ أنه مدر للبول ويساعد على إزالة حصى المثانة.
وكشفت دراسة أميركية أن تناول الخوخ يومياً يمكن أن يقي من ترقق العظم الناتج عن انخفاض هرمون الإستروجين في الدم؛ حيث يحتوي الخوخ على مادة البورون التي تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.
أما فيما يتعلق بالفوائد الغذائية، فيعد الخوخ من أغنى أنواع الفواكه بمضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم، وفيتامينات "أ" و"ب3" و"ب6". وتشير الدراسات إلى أن تناول الخوخ بانتظام يزود الجسم بما يحتاجه من العديد من المواد الغذائية والمعادن.
ويساعد الخوخ على خفض مستويات الكولسترول في الدم، بفضل الألياف القابلة للذوبان التي يحتويها، فقد أجريت أبحاث على عدد من الناس، واتضح أن الذين يأكلون أكثر من 21 غراماً من الأطعمة المحتوية على الألياف يومياً، أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الشريان التاجي بنسبة 12 %.
الخوخ غذاء ودواء، فلنجعل من هذه الثمرة الشهية جزءاً من غذائنا اليومي ولنتبع مقولة: "درهم وقاية خير من قنطار علاج". |
|
|
|
الرئيسية
قرحة الفم ، تقرحات الفم الآكلة 
لأطعمة حرف "الكاف" لذة خاصة... جربيها 
الأرضي شوكي 
الأطعمة المقلية بزيت الزيتون غير ضارة بصحة القلب 
الان.. يمكن تجنب حالات السرطان التي سببها العدوى! 
